# Микробиота кишечника, и как на неё влияет пища

**URL:** <https://vzkforum.ru/t/mikrobiota-kishechnika-i-kak-na-neyo-vliyaet-pishha/1494>\
**Category:** Всё о питании\
**Created:** [12.Январь.2025 20:35:24 UTC](https://vzkforum.ru/t/mikrobiota-kishechnika-i-kak-na-neyo-vliyaet-pishha/1494 "2025-01-12T20:35:24Z")\
**Posts on this page:** 1\
**Page:** 1

<div class="post-metadata">

**Author:** ![admin](https://vzkforum.ru/user_avatar/vzkforum.ru/admin/32/215_2.png) [@admin](https://vzkforum.ru/u/admin)\
**Post date:** [12.Январь.2025 20:35:24 UTC](https://vzkforum.ru/t/mikrobiota-kishechnika-i-kak-na-neyo-vliyaet-pishha/1494/1 "2025-01-12T20:35:24Z")

</div>

![image](https://vzkforum.ru/uploads/default/original/1X/981a0b5ff6702656ceb6b10f46d583ae8f48972e.jpeg)

> Источник: [Гастроэнтеролог Харитонов Андрей Геннадьевич](https://t.me/kharitonov_ag/6902)

Часто приходится слышать, что кишечная микробиота влияет на разные процессы в нашем организме: и на кожу, и на иммунитет, и на состояние центральной нервной системы. Отчасти это так и есть – нормальные жители нашего кишечника играют не последнюю роль как в поддержании здоровья человека, так и в развитии болезней.

Но за общими фразами об участии, влиянии и роли мы как-то забываем о том, какие факторы влияют на состав нормальной кишечной микробиоты. Мне попался отличный [обзор 2019 года](https://www.mdpi.com/2072-6643/11/12/2862) с большим количеством цитирований, некоторые моменты из которого мы с вами сейчас почитаем.

1. Состав микробиоты кишечника может сильно различаться у разных людей, хотя некоторые ключевые виды бактерий, как правило, присутствуют у большинства. Микробиота кишечника формируется за счет сочетания внешних (диета, образ жизни и приём лекарств) и внутренних (генетика хозяина, иммунная и метаболическая регуляция) факторов. Общепризнано, что внешние факторы оказывают преобладающее влияние, при этом наиболее изученным [фактором является диета](https://www.nature.com/articles/nature25973).

2. Микробиота кишечника человека формируется с рождения, меняясь в зависимости от вида родоразрешения, наличия или отсутствия грудного вскармливания, а также под влиянием лекарственных препаратов. Примерно к трём годам жизни человека микробиота кишечника стабилизируется, формируются её основные таксоны (типы, роды и виды), которые в дальнейшем изменить возможно, но не так просто.

3. В то время как основные бактериальные таксоны стабильны, микробное сообщество кишечника способно к изменениям на уровне семейств и видов. Причём эти изменения происходят очень быстро. Например, под влиянием изменений в питании. У людей наблюдаются быстрые, но временные изменения в микробиоте кишечника в ответ на диетическое вмешательство, [особенно в течение первых 24 часов](https://www.science.org/doi/10.1126/science.1208344). Однако изменению подвергается ограниченный набор микроорганизмов, основные группы бактерий (так называемые **энтеротипы** ) остаются неизменными. Известно исследование, в котором здоровые люди следовали либо полностью растительной, либо полностью животной диете в течение 5 дней. В обоих группах были выявлены изменения в кишечной микробиоте уже через 24 часа, однако через 3 дня после прекращения диетического вмешательства все [изменения исчезли](https://www.nature.com/articles/nature12820).

4. Содержание, количество и тип клетчатки, по-видимому, являются ключевыми факторами, определяющими состав микробиоты. Однако воздействие краткосрочных диетических вмешательств (как позитивных, так и негативных) по всей видимости довольно скромное, так как вызываемые ими изменения [обычно обратимы](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24503132/).

5. Накапливаются научные данные о том, что долгосрочная диета является основным фактором, определяющим состав микробиоты кишечника. Несмотря на тенденцию к микробной стабильности во взрослом возрасте, качество и количество питательных веществ всё ещё могут менять микробиоту кишечника. Привычная диета (то есть стиль питания на протяжении длительного периода) может внести изменения даже в устойчивые к изменению энтеротипы, тогда как краткосрочные диетические вмешательства на это [не способны](https://www.science.org/doi/10.1126/science.1208344).

6. Разнообразный рацион питания оказывает значительное влияние на [разнообразие кишечной микробиоты и её стабильность](https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S1931312819302501). Напротив, исключение необходимых питательных веществ из-за обоснованных диетических рекомендаций или вредных запретов [может снизить микробное разнообразие](https://www.mdpi.com/2072-6643/11/2/373).

**Для чего я это всё вам тут пишу?**

Во-первых, для того, чтобы ещё раз напомнить о важности питания для формирования нормальной микробиоты кишечника: разнообразный сбалансированный рацион гораздо лучше ограничительных «лечебных» столов.

Во-вторых, мотивировать на расширение рациона даже в условиях хронических заболеваний: не исключать автоматически целые продуктовые группы из-за непереносимости нескольких продуктов, входящих в них.

В-третьих, аргументированно сообщаю, что эпизодические отклонения в питании от «правильного» допустимы, и не покарают вас и вашу микробиоту – она вернется к исходному уровню, как только вы вернетесь к привычному здоровому рациону. Впереди праздники, можно и салат с майонезом, и тортик. Главное, не злоупотребляйте алкоголем и объёмом пищи.